成功与卓越
麦当劳汉堡包除了适合大众口味，其最显著的特点是“整齐划一”。为此，雷·克罗克研究出了汉堡包精确的制作公式：用机器切的牛肉饼每个重1.6盎司，直径3.875英寸，肉中不能掺杂任何一点心、肺和粮食，一磅牛肉可做10个汉堡包，其中肥肉不能超过19％。小圆面包的直径为3．5英寸，洋葱是1/4盎司重。每种烹调食品都有标准时间，如果超过了标准时间，所烹调的食品就得扔掉。食品的大小不符合标准尺寸也不能出售。
雷·克罗克还非常注意寻找稳定的供应商，屠宰商供应牛肉饼，其他各种供应商供应设备、圆面包、牛奶、饮料、一次性餐具及清洁剂等，所有材料和食品一定要完全合乎规格。
雷·克罗克开始有计划地向全国推进。他首先请著名广告人重新装修了金黄色的拱门，并加装了一个挥舞长柄勺的汉堡人，这个汉堡人吸引了成千上万的孩童。接着，他不惜乘坐飞机来寻找适合开办连锁店的位置。到1965年底，全美国已开设了710家麦当劳连锁店，分布在44个州，拥有两万职工。个别经销商还发明了巨型汉堡包、鱼肉汉堡包和大松饼蛋三明治等，给公司带来了滚滚财源。
1968年，现代化的“汉堡包大学”白色大楼拔地而起，标志着麦当劳公司已步入成熟期。“汉堡包大学”包括食品烹调、机械维修、原料配备、质量管理、公关广告、营销知识、人事管理等专业。这个大学每月结业两个班，已培养出大约150名汉堡包专家，4.5万名毕业生。他们均已成为汉堡包行业的业务骨干。
雷·克罗克不拘一格，大胆启用新人。当时年仅23岁，有张娃娃脸的弗里德·特纳是个店员，他勤干思考，工作上有一股不屈不挠的精神。雷·克罗克慧眼识珠，一下子便发现了他。特纳对雷·克罗克提出的“质量”、“服务”、“清洁”、“温和”、“爱”和“关心”六要素理解得很透彻，并受命以文件形式下达到每个职员手里。这便是麦当劳的精神支柱和力量源泉，亦即麦当劳文化。
1967年， 35岁的特纳成为执行副总裁，一年后，他被任命为总裁兼首席执行官，雷·克罗克任董事长，特纳成为麦当劳王国忠实可靠的接班人。
人们总结后认为，购买到经销权的经销商，几千家供应商以及精明强悍的管理人员，是麦当劳立于不败之地的“金三足”，而麦当劳便成了辉煌巍峨、坐视群雄的金字塔。
进军全世界的麦当劳叔叔
雷·克罗克深谙广告公关的巨大作用，于是从1959年起，公司便把圣诞节当作宣传推广麦当劳形象的最初目标。在百万之众的圣诞游行队伍中，麦当劳“接待中心”的汽车行进着，为游客免费提供食物；化装成小丑的麦当劳叔叔在游行队伍中欢舞跳跃，做着逗人的怪模样。这样的宣传很奏效，没过多久，美国几乎 96％的学童都毫无例外地认同了小丑麦当劳叔叔。
麦当劳以免费赠送汉堡包作为对好人好事的奖赏和报酬。麦当劳积极投身公益事业、社区活动以及救灾。在灾害发生的地方，都可见到麦当劳的工作人员携带大批免费汉堡包前来扶危济困。当麦当劳卖出第10亿个汉堡包时，还在华盛顿制作了一个可供500人分享、世界上最大的汉堡包，包括农业部官员在内的一些著名人士都是这一汉堡包的分享者。以后，从1967年开始，麦当劳便致力干广告“事业”。 70年代初期的广告作品“寂寞的母亲”，说的是一位寂寞的母亲在麦当劳餐厅进餐后消除了伤感情绪，获得了1973年全国广告联盟的广告奖殊荣。1967年，麦当劳的广告费用为500万美元，到1974年增加为6000万美元，如今，她已成为美国最大的30名广告客户之一。
麦当劳功成名就，羽翼丰满后，便开始进军国外市场。
麦当劳公司在60年代未和70年代初已发展到加拿大、哥斯达黎加和波多黎各等地。从1971年开始又发展到荷兰、德国和澳大利亚、新西兰等国。麦当劳“汉堡包大学”还为外籍公司培训人才。1971年，日本的滕田丹公司派出的3名女学员，回国后开办了麦当劳快餐厅，不久，又开办了两家分店， 15个月，总共开设了14家分店，其营业额和利润都超过了麦当劳在美国的分店，后来滕田丹也成了著名的汉堡包大王。20世纪90年代中期，麦当劳又登陆中国大陆，现在已在中国大地上遍地开花。
在向国外进军时，麦当劳可以以削价来占领市场，坚强的实力使其能够暂时不计较利润。 1985年麦当劳公司在国外的营业额为21亿美元，占全球营业额110亿的20％。
20世纪90年代，迎来了麦当劳又一个黄金发展期，在国外所开设的分店无一例外地取得了成功。据统计，现在麦当劳在全世界开设的分店已经超过了1.5万家，雷·克罗克拥有的财产已达3.2亿美元，确立了他在全世界快餐业的霸主地位。 |
