2·吃欢快的鸡蛋
现在人对吃是越来越讲究了，比如吃鸡蛋，要吃草鸡下的蛋。好像还有更讲究的是吃一种叫“绿壳蛋”。我没见过那种绿壳子的鸡蛋，更没见过能下绿壳子蛋的鸡。但我认为这是瞎讲究，据我浅薄的生物学方面的知识，鸡蛋的主要成分不外乎蛋白质、脂肪、多糖、无机盐之类的东西……不论什么样的鸡，它只要下的不是恐龙蛋（化石），其营养价值都差不多。所以我始终认为，吃什么并不重要，关键是吃的过程也就是怎么吃。
我对吃一直不讲究，可口了就多吃，吃撑为止（尤其是别人请客）；不可口就少吃，吃饱就行。填满我的胃是最终目的。有朋友笑话我这种对食物的行为属于饭桶，我不认为是这样，饭桶只能装食物，我不仅能装下食物而且还能将它们消化掉，这就是本质上的区别。
我对“美食家”这个词的定义始终有些微词，什么叫美食家，用筷子沾点汁能品出那酱油是大豆酿的还是大米酿的就叫美食家了呀，依我看那也只能算是酿造厂的技术员。
真正的美食家是什么，是一种精神！是半夜两点能为一块自己没吃过的面包骑车赶十多公里的路从拉萨到堆龙德庆，而且还冒着大雪。对食物的追求能达到这种境界的那才能算是美食家。
我带过几位客人，我认为他们是真正的美食家。
他们是在网上认识的，他们不远千里来到西藏的任务就是吃。这看上去有点像是一个关于“吃”的主题游。
用他们自己的说法：是为了“吃”这个共同的目标走到一起来的。
他们声称：要吃遍西藏所有能吃的东西！
为吃而来并找我开车算他们聪明，找对人了。
在这里我不想详细的描述他们十天的行程中都吃了些什么，太繁琐，会搞的像传统相声里的报菜名。况且我没那个嘴皮子，我不吃葡萄时是绝对不会吐葡萄皮的。
我只想说说他们其中的一天吃了些什么又是怎么吃的。
早晨我带他们去了拉萨的夺底路，那里有一个昌都人开的“加加面”馆。
什么叫“加加面”，顾名思义就是面条一碗一碗的往你碗里加个不停。为什么会这样，因为那一碗面条一筷子就能挑完送进嘴里。
其实那里的面条没什么特别之处，重要的是打卤用的肉泥很棒，是用祖传秘方配制而成的。吃面的过程更像是在做游戏，热热闹闹每人能吃十几碗。据说当年有位国家领导人在西藏工作时就爱吃这种面，当然关于这个“据说”没有史料记载，我不敢多说，说多了有泄露国家机密之嫌。
中午我们去了一个格尔木人开的羊肉馆吃手抓肉。
格尔木的羊肉很鲜美且不是很膻，这和那里盐碱地里长出的草有关。每次我吃羊肉时都会想，要是将羊放在水里养，让它们天天吃鱼的话，那羊肉岂不是更鲜美。
可惜，羊是食草动物。
晚上去的是一个叫“大漠烧烤”的地方，吃的是烤藏鸡。
藏鸡的羽毛很漂亮，有点像内地的野鸡，但没野鸡大，像我这样肚量的人一顿能吃三只。
烧烤很多人都吃过，那就是个香。如果你是烤个香肠或鱼片什么的，那在内地随处可见，没什么好稀罕的。烤藏鸡就不同了，只有在西藏才能让人有这种口福。
我一直认为烧烤是一种很健康且科学的吃法。
人类作为动物的一种为什么会比其他动物聪明和发展得迅猛，那就是因为我们的祖先知道了用火将食物烤熟了吃。如果当年发明钻木取火的是别的什么动物的话，说不定此时在火上被烤着的就是我们了。
这几位吃得很开心。吃着吃着想到了藏鸡下的蛋，说是想再尝尝藏鸡蛋。
真行呀，吃着鸡肉惦记着它们的孩子，要是吃着公鸡那还不惦记起它们的媳妇。
我说：要吃鸡蛋那得换个环境，改天带你们去日多温泉，那里的泉水直接能将鸡蛋煮熟。你们想呀，在海拔4200米的地方泡着温泉，身边是突突的温泉在煮鸡蛋，你们能看到放在铁篓子里的鸡蛋在温泉的出水口处欢快地跳着跳着就跳熟了，那是什么样的感觉？
我这一说不要紧，这几位立马就要行动。
要知道现在都十点多了，去日多一百多公里的路，最少也要跑两个半小时，明天还出不出车了。我不想为几个鸡蛋折腾一夜。
今朝有蛋今朝吃，明天休息一天，工钱一分不少。美食家的精神在这里显现无遗。
就这样，他们腹裹藏鸡，又直奔它们的下一代而去。
【大卫】：2008-08-25 18:18:42
估计西藏的鸡都闻风丧胆了，呵呵。就像当时我们到了梅里。
【博主回复】：2008-08-26 00:05:19
何止藏鸡呀，连藏鸡蛋都给吓跑了。
你也有过这样的经历呀，
握手！！！
【风与树】：2008-08-25 21:42:37
真好，可以享受那么多，感受那么多
【博主回复】：2008-08-26 00:12:33
是我真好？
还是你真好？
还是西藏真好？
（想知道）
【世上有更好的爱】：2008-08-25 22:17:06
想当你这样的美食家，很想去亲自品味一下，看是不是你所说的那样！
【博主回复】：2008-08-26 00:14:36
实践是检验真理的唯一标准。（毛主席说）
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