16.“亲切服务的先锋队长”所实践的“待客极致”
按表操作的待客与多用点心的待客有何不同呢？
据村松小姐表示，那就在于“自己的心意是否传达给对方了”。
在收银台将商品装袋时，如果物品看起来有些重，就要视对方的状况，将一袋的量分装成两袋；如果一个袋子也拿得动，就多加一层，方便客人提。
如果发现客人在赶时间，就要比平时更利落地处理，即使是快一点也好。
顾客如果拿着要宅配的物件，就帮忙装进适当的箱子里，包裹好。
而经常来买香烟的常客，如果你记得他喜欢的品牌，马上取出商品给他，客人会很高兴的。
不仅是自己站着收银的时候，即使是在卖场区，也要常常注意收银台。如果新人对工作还不熟悉、手忙脚乱的话，就要立即上前支援，做个示范。
“如果自己是顾客，受到如此对待会感到高兴的事就去做，受到如此对待会感到不悦的事就不去犯。基本原则并不难。关键在于是否能真正落实‘站在顾客的立场’思考。心意如果传达得出去，客人也会有所回应。心不甘情不愿地站着收银，或者不冷不热地工作，客人一定会感受到，并看穿这人是以这种心情在做事的。”村松小姐说。
让人惊讶的是，待在店里的时候，所有的事情都与待客息息相关。
午休时刻，如果有新推出的便当、御饭团、面类、咸面包等，就买来做自己的午餐，试吃看看。因为几乎每天都被顾客询问：“这个真的好吃吗？”所以，自己吃过之后，知道好吃的话，就可以自信满满地推荐说：“好好吃，我刚刚才吃过的。”
于是，顾客就会说：“那我也要买。”就拿了放进篮子里。
“特别有效的就是口头宣传。当扩大排面来陈设，加上POP广告，口头询问要不要试试看某某便当。如果有新推出的商品，就由全体的员工进行口头宣传。如此一来，客人也会询问我们宣传的内容。当我们推荐，这是新推出的便当，客人就会说，那我下次来买。有没有做口头宣传，其销售成绩是截然不同的。”
同样的口头宣传，如果说的是自己的亲身体验，其所传达的内容就不同。村松小姐也会亲身试用7-ELEVEN销售的化妆品。
村松小姐的观察力也非比寻常。
站收银台时，如果有个顾客瞄了一眼收银台上的关东煮，她马上会推荐说：“很好吃哦！要试试看吗？”而她之所以能这么做，是因为“我很用心注视客人的眼睛，并面带微笑地打招呼”。
“因着我们的推荐而购买的顾客，我们就有机会聊些‘今天好冷啊’，话匣子便打开了。这时，如果有一锅汤汁干净清澈的关东煮，就能聊说7-ELEVEN在做关东煮上费了多大心力，本店也很重视口味的管理，这些就能成为聊天的题材。
“有因就有果。我们所做的，就是在制造顾客购买的诱因，所以，无论是关东煮的采购或口头宣传，全都是环环相扣的。”
在圣迹樱之丘站前店，如果“展售的演员”是佐藤小姐，村松小姐就是“待客的演员”。而深受其表演感动的顾客，就会成为常客，支持着置身于严苛环境的分店经营。
不过，即使是积极投入待客的山田老板，也有难以解决的问题，那就是：如何为深夜时段注入活力。
与白天相比，到了深夜时段，待客的服务水准总会降低。这是任何一家超市都面临的问题。
靠着兼职人员的力量，漂亮地解决这个难题的，正是在第一阶段出场的“努力的店”——由具有20年商超资历的小甲老板所经营的练马石神井町八丁目店。让我们接着看下去吧！
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