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缤纷的美色
玛吉阿米——神秘十足的西藏餐馆
作者 : 粉末


  北京和西藏只有梦想那么远。因为怕忽然看见梦想在眼前闪现而窒息,所以很多人走到青海就止了步;因为对梦想总是心有不甘,所以才想到这家西藏餐吧,它叫“玛吉阿米”。

  它在一条比较奇怪的街上,这条街紧临远近闻名的秀水服装街,以及东欧人长驻的雅宝路,现在这条布满酒吧的街道显露出一丝被人遗忘的落寞,而身处二楼的“玛吉阿米”那藏味十足的窗棂和气味几乎掩盖了这条街道上所有的门脸儿。 

  就是那种气味,令人眩晕又莫名地暗暗激动,缭绕的异香在上楼的时候就令人无可救药地开始幻想。这里盛装的康巴汉子木讷又坚定的目光,身后玛尼石碓上硕大的转经桶,古铜的沉重和神秘的文字是无言的力量,真的让人相信在这里就可以祈福。这里的佛龛和廊檐都绘制着唐卡样的精致线条和极纯的颜色,每一笔都出自西藏画师之手,亮丽却诡异,浓重的藏教气味充满每一个缝隙,却毫不矫情,而这里每一件西藏的老式家具和民间的香炉给人的感觉都恍若隔世。

  这里有藏式烤天然蘑菇——第一次知道蘑菇还有这样的吃法。蘑菇是鲜嫩的,但外层却有爆裂的味道,洒在上面的糍粑面、酥油、藏野葱粉开始在口中散落又在蘑菇汁中融合,不禁使人一惊又一笑,这么娇嫩的蘑菇也可以变得这么野气。珍珠玛瑙藏红花,这是一个十足的藏族名字,藏红花总让人感到神奇,像是有魔力一样。虾球、黄瓜球本来就很剔透,而藏红花细碎的红让它们也不能甘于平淡,那种奇异的味道可以缓缓在口中回旋。

  这个“玛吉阿米”的名字来自一个古老的故事,真正去过的人才知道。

  玛吉阿米:建国门外秀水南街甲11号(酒吧街)二层

  
宇航出版社    
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