温润的印度，幽雅的印度，宗教的印度……永远都能化成忍辱负重的大象形象。隐藏在三里屯吵闹的背后，“金象”呈现出一派耀眼的黄色——十足的宗教色彩，如餐厅中那盏莲花灯，幽暗的色泽却还是显得那么充满正气。
印度餐一如他们的民族，神秘内敛得令人摄魂。它们没有露骨的强烈味道，没有泰餐的妖娆，也没有越南菜的冷艳，有的只是异域的神奇香气。尤其是那种有着怪诞味道的咖喱，千变万化，在味蕾上跳跃如自小便深入脑海的印度歌舞。在浓咖喱鸡豆这道菜中，浓稠的汁像印度歌舞片里女主角的眼神，灵动快活而幽深。味道有一点辣有一点香，最后却让人吃得停不下来，豆子香润非常，饱满的口感也让人很满足。
马撒拉咖喱虾是将各种香料特制的浓汁把虾围个结结实实，而吃印度菜主食米饭时，也一定要有浓汁相佐。印度菜里的米饭是极为诱人的，其实也只是简单的米饭，但加上各种香料之后，从颜色到味道一切都不同了：大米粒的香甜，香料的奇香，令人回味无穷。
印度黄米饭
备料：黄姜粉、豆蔻、丁香、桂皮、香叶、色拉油。
做法：先将各种香料混合，将生米洗好，再把香料混合好加入一点色拉油与米饭一起蒸，也可以加入少许盐。
金象印度餐厅：三里屯酒吧街北里七号楼
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