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吞咽缠绵悱恻
那么 那么——充满魅惑的越南菜馆
作者 : 粉末


  三里屯的泰餐近来真有扎堆的趋势,不过却个顶个儿的滋味厚重十足。早已闻名京城的“为人民服务”用深入人心来比喻真是一点也不为过,如今它又有了新家。

  应该是离使馆更近些的缘故,三里屯越是靠近农展馆的方向就越安静乖巧些。那几条静谧的巷子宽窄适中的小路温和而大方,紧挨着一家老派的友谊商店,一个不张扬的二层小楼就隐约在树叶间。

  进去就看见一个盘旋的楼梯,精致而蜿蜒。服务员静静的笑脸不张不弛,再瞟一下美得耀眼的菜色,忽然间熟悉的味道就飘过来,一问才知道果然和“为人民服务”是有些关系的。然而,这里的菜肴有着截然不同的华美样子,依然不变的却是充满魅惑的东南亚风味,而且这里不仅可以叫来泰餐,还有令人神往的越南美味。

  在北京酷热的夏日里,吃一个有着浓浓薄荷味道的海鲜沙拉是最适宜的。新鲜亮丽的鱿鱼和虾,浇上碎碎香香的花生颗粒。鱿鱼剔透晶莹,虾鲜红嫩爽,薄荷散发出清香之极的气味,一道带着越南味儿的沙拉就一下避开了怪异的天气。

  有了沙拉作铺垫,焦脆的西贡春卷就变得让人迫不及待了。自家炸的春卷看起来虽然简单,不过生菜叶和蔬菜叶包裹着各种馅料蘸了甜酸微辣的汁,吃起来却使人感觉到一种活跃而又轻松的陶醉。

  最后再来一份牛肉汤粉收尾是最完美的了,两个人可以一人一口亲密地喝,汤里不仅有嫩滑的牛肉,而且汤的滋味也十分浓厚,而碧绿的小葱和一粒青柠檬就可扫去温热,一碗牛肉汤粉就这样因为青柠檬的样子和味道而刹时浪漫起来。

  那么那么越南菜:三里屯西六街

  
宇航出版社    
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