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在坚硬里张开嘴
粉酷—粉楼中令人迷醉的泰餐厅
作者 : 粉末


  不能想象,艳到令人痴迷的粉色和冷冷的水泥结合是什么样。

  不能想象,华丽至极的吊灯却贴近水面到几乎要坠落是什么样。

  当无声的黑衣粉裙男服务生摇曳的背影滑过玻璃墙,留下一盘颜色和味道同样刺激的美味,想象已接近暴烈。

  ——这就是粉酷泰餐厅。

  在整洁而美丽的三里屯汽配街,一幢艳粉得绝对刺激的建筑,让整条街都成为了它的背景。

  这里的建筑会说话,而且是一种气息。如果“藏酷”是绝对的后工业时代的西餐经典,那么“粉酷”则是给了泰餐以最极端的解释。

  粉蓝的纱制窗帘暧昧得令人迷醉,居然还缀着闪亮的珠帘,上腾的迷幻如耳边响起的DOORS的声线。从二层和三层的那一小片玻璃地面正可以望见楼底一潭幽水。这亦是泰餐的本质:浓艳至极,并在柔软中带着陷阱般的刺激。

  木瓜沙拉是泰餐中必不可少的开餐凉菜。木瓜在电影《木瓜清香》中早已见识过,那是妖媚诱惑之地才有的水果,自然的清香和青芒果的酸汁混合,不要以为它和它的外表一样清秀就可以大快朵颐,含在嘴里,湿润的辣味便开始从舌底缓缓席卷,继而上通下串,那一种醉爽简直妙不可言。再看一看那粉色立柱上粉纱蒙裹的壁灯,眩晕的刺激才刚刚开始。

  新加坡辣椒蟹丰韵的色泽如东南亚的舞台剧,主角螃蟹有着惊艳的美丽,足以令人为其妖艳的程度而屏息。就是这样一道菜,多层的蟹肉在口中直至身体最深处层层绽开,温欲的辣让你欲罢不能,诡异的奇香换来几乎迷醉的眼神。

  香炸鲈鱼配着香草椰汁,浓郁的凝香里却有微酸从中穿破,椰香就这样被遗留在爽嫩的鱼肉中,辣味如精灵般上下穿越,一丝原始的野性在其中时隐时现。

  最好的味觉体验应该是美食与环境的魂灵相通。

  

  木瓜沙拉

  做法:选好正宗的木瓜,洗净切成丝,拌上小辣椒,淋上青柠檬汁和鱼露。

  

  粉酷泰餐厅:三里屯南路6号

  

  
宇航出版社    
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