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第二部分 数字健康时代——以衰老速度为中心的时代
第十章 十大“景观”(3)
作者 : 李鸿鹄


  二是实现当天的体内酸碱度的最佳平衡;

  三是实现解除、排出体内的全部毒素。

  标准化饮食体系是数字健康时代的重要标志之一。

  这种贵族式饮食方式在充分尊重个性化、习惯化、口感化、嗜好基础上的精准营养,将成为品味、时尚、酷的时代象征,是一种身份的标志。

  凭感觉饮食将被视为非常冒险的不明智举动!

  标准化饮食由以下三部分组成:

  

  个性标准化营养体系------现代生活方式以及食物环境的必然

  

  完全根据身体的实际状况(年龄、遗传、体重、实际衰老情况、高危器官等)以及生活方式的变化(不同的心态、压力、工作负荷、活动量以及睡眠、饮酒、吸烟、环境等)来定制个性化的营养配方,动态地确定每天摄入多少蛋白质、多少碳水化合物、多少维生素、多少矿物质等,决定供给营养的时间、次数、数量和质量等,并且弄清、限制摄入身体特别不接受或不需要的“物质”。

  个性营养需求的精准供应,将成为数字健康时代的主流营养标准。

  

  个性标准化饮食体系------消化系统和食物的精准对接很重要

  

  个性化标准化饮食是根据个性化的的“营养配方”的基础上,什么食品、怎么吃、何时吃将有很多选择,在食品的选择上将根据一个人的口感、嗜好、习惯、消化能力、食品中的营养吸收率及质量等确定“营养配食”,或荤素搭配,或全素,或添加维生素丸。再根据“营养基础”确定个性“标准化饮食方案”:三餐、五餐或多餐,每一餐的饮食量的比例,如果三餐按摄入量是:442、343还是433等。

  数字健康时代,没有什么垃圾食品。关键是你的所谓“垃圾”食品里面含有什么营养和有害物质,这种食品对你的身体健康是否合适,如果没有害处,可以消化,那就是营养食品。关于垃圾食品有两类:一类是“过量”的,一类是身体不需要的,才是真正的垃圾食品。

  准确地讲:没有垃圾食品,只有垃圾饮食!

  

  标准化营养食品体系------不再吃信息不对称的食物

  

  标准化食品体系是标准化营养体系和标准化饮食体系的基础。工业标准化给工业的发展带来巨大效益,食品营养的标准化也必将给人类的健康带来革命性的转变。

  标准化营养食品只有一个标准:无论是任何食品,在摄入的时候,必须非常清楚其营养含量和非营养物质的含量,也就是他吃进的食物总共含有多少营养,满足其需求量的多少百分比等。营养物质,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、维生素、矿物质等。

  非营养物质,包括添加剂、化学物质、农药残留、细菌含量、抗菌素、生长素……(人体不需要的所有物质统称为第三态物质)。

  标准化营养食品也称为数字化健康食品。

  所有的食品,无论直接食用的、还是需要再加工的,都必须清楚的统一营养含量标识,包括饮料、奶制品、低温制品、糕点及其他一切方便食品、生鲜果蔬、速冻食品、冷饮……
同济大学出版社    
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